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BUSINESS LUNCH

€ 25,00
La formula comprende un piatto a scelta, insalatina aromatica, acqua, caffè e coperto.


Spaghetti e ragù di capriolo, accompagnato da insalatina aromatica
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Ravioli di ricotta e spinaci, accompagnati da insalatina aromatica
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Orzotto, rapa rossa e caprino, accompagnati da insalatina aromatica
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Alici fritti e maionese al bergamotto, accompagnati da insalatina aromatica
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Petto di faraona e patate alla brace, accompagnato da insalatina aromatica
 

Menu à la carte

Antipasti
Tartara croccante e radici dell’orto
18

Insalatina aromatica di erbe raccolte a mano della Val d’Isarco e verdure dell’orto
12

Uovo, topinambur e tartufo uncinato
18

Ceci e stracciatella di montagna
18

Alici fritti e maionese al bergamotto
16

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Primi
Orzotto, rapa rossa e caprino
18

Tagliatelle, carciofi e guanciale
18

Cannelloni di coda di bue e tartufo
20

Casarecce, cime di rapa e ricotta affumicata
18

Tajarin piemontesi e tartufo bianco
(Tajarin a porzione 10, tartufo bianco al grammo 11)

____

Secondi
Baccalà e la sua salsa
30

Filetto di pesce del giorno al sale ed erbe di montagna
30

Guancia di manzo di razza “Fassona” brasata al vino rosso
30

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Secondi alla brace
Piuma di suino “Nero dei Nebrodi”
30

Rib Eye di razza “Marango” (350g)
55

Polpo
26

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Contorni
Polenta
6

Cavolo ripassato in padella
6

Topinambur alla brace
6

Patata alla brace
6

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Dessert
Canederli di ricotta e cachi
12

Pere e cioccolato
12

Mela alla brace e zabaione
12

Nocciola e olio
12

Gelati e sorbetti fatti in casa, gusto a scelta
3,50

Selezione di formaggi "Degust"
16














 

Prenotazioni

+39 0471 311000
restaurant@laurin.it
Coperto diurno € 1,00
coperto serale € 2,50

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Parkhotel Laurin
Bolzano,Alto Adige, ItaliaVia Laurin 4Tel.: +39 0471 311 000 / Fax: +39 0471 311148

Orari di apertura

Colazione
7.00 – 10.30
Bar&Bistro
Tutti i giorni
07.00 - 01.00
Reception
Aperta 24/24
check-in ore 15.00, check-out ore 12.00

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