CHEF DARIO TORNATORE VI INVITA
Tradizione altoatesina combinata con un'esperienza culinaria contemporanea.
Dario Tornatore è un chef virtuoso, innamorato del suo lavoro, in cui mette passione e impegno. La sua carriera si è formata attraverso cucine internazionali, dall’Italia alla Francia, passando da Londra per arrivare in Bahrain e Arabia Saudita. Il menu è una raccolta di storie culinarie provenienti da tutto il mondo. Questo legame profondo con le radici culturali e storiche dei piatti offre agli ospiti un'esperienza che va oltre il gusto.Nel nostro impegno per la sostenibilità (certificazione GSTC ottenuta a Giugno 2023), utilizziamo ingredienti esclusivamente sostenibili da fornitori locali, garantendo una cucina responsabile e di alta qualità. Lo Chef utilizza tecniche innovative come la brace, l’affumicatura, la fermentazione e l’essicazione, creando un menu unico ispirato da ogni momento della sua vita: pronto da gustare!
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