Vous ne serez plus surpris à présent que les produits régionaux de qualité se marie si bien avec les interprétations modernes dans votre assiette.

Lorsque les températures deviennent douces et invitent à profiter de l’extérieur, nous nous armons nous aussi d’assiettes et de couverts et transférons le restaurant dans le parc. Certes, nos serveurs doivent faire un effort supplémentaire, mais le mouvement est bon pour la santé, tout comme les plats d’été, empreints de légèreté. Sous les arbres centenaires du parc, vous serez bien plus au frais que dans les ruelles de la vieille ville, tout en étant protégés des caprices de la météo : grâce au grand chapiteau qui l’enveloppe, le Parkrestaurant peut être chauffé et offre un abri contre le vent et les intempéries.En parlant de plantes, cherchez le cèdre du Liban sur lequel grimpe depuis de nombreuses années un gigantesque rosier de Merano. Avec ses 28 mètres, il est de loin le plus haut rosier des Alpes.