Situé dans le cadre évocateur de la Glasshouse, ConTanima est plus qu’un simple restaurant ; c’est un projet gastronomique en constante évolution. Notre philosophie repose sur l'art de la fusion. Sous la houlette du chef exécutif Dario Tornatore, ConTanima célèbre la rencontre entre diverses identités culinaires. Le nom lui-même résume notre essence : un lieu de « contamination » entre les âmes, les territoires, l'histoire locale, les souvenirs culinaires et les langages techniques. Ici, la cuisine entretient un dialogue constant avec des chefs invités et des producteurs d'exception, créant ainsi de nouveaux liens entre les visions et les régions.

ConTanima se positionne comme un concept dédié aux événements exceptionnels. Dans notre Glasshouse, nous organisons des soirées uniques sous divers formats, tels que des dîners à quatre mains avec des chefs invités, des soirées à thème conçues par le chef Dario Tornatore, ou encore des événements consacrés à des producteurs visionnaires et à des ingrédients méconnus.
Chaque événement propose un menu dégustation spécialement conçu, mettant à l'honneur les produits de saison et offrant aux convives une expérience gastronomique unique et contemporaine.