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À la carte menu

Appetizers
Local beef tartar, mango and avocado
19

Farmer’s egg cooked at low temperature, Hokkaido cream and champignon
12

Vitello tonnato
15

“Caprese”
10

___

First courses
Linguine “Benedetto Cavalieri”, amberjack, almonds and mint
17

Tagliatelle and chanterelles
16

Tomato-strawberry essence
10

Spaghetti alla Chitarra and tomato compote
13

___

Main courses
Beef entrecôte in a black truffle crust, shiitake and organic carrot cream
29

Venison, polenta and porcini
27

Tuna tataki and exotic salad
23

Lightly roasted scallops, broccoli duet and anchovies from the Cantabrian Sea
26

___

Desserts
Chocolate „millefoglie“ and yoghurt ice cream
12

Ricotta mousse, orange sauce and cinnamon ice cream
12

Blueberry panna cotta, butterfly tea - yuzu gelée and coconut ice cream
10

Pistachio variation and hazelnut ice cream
11

Refreshing sorbet at your choice
2,50

„Degust“ cheese selection
15








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Parkhotel Laurin
Bolzano,Alto Adige, ItalieVia Laurin 4 Tél..: +39 0471 311 000 / Fax: +39 0471 311148

Horaires d’ouverture

Petit-déjeuner
7h00 - 10h30
Restaurant dans le parc
Lundi - Samedi
12h00 - 14h30 & 19h00 - 22h30
Dimanche 19h00 - 22h30
Bar&Bistro
Journalier
7h00 - 01h00
Réception
Ouverture 24 heures sur 24, Check-in 15h00, Check-out 12h00

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