Au Parkhotel Laurin, la haute cuisine fait partie intégrante de l'identité de l'hôtel. Le Restaurant Laurin est orchestré par le Chef Dario Tornatore : un parcours cosmopolite qui l'a mené de Naples à Londres, puis à Bahreïn, avant de s'établir en Alto Adige. Sa philosophie méditerranéenne fusionne harmonieusement le terroir local et les influences internationales, faisant du restaurant une adresse de référence que les habitants de Bolzano fréquentent depuis des générations.

Laissez-vous tenter par un déjeuner léger à base de pâtes fraîches maison ou de traditionnels knödel (canederli) artisanaux, ou offrez-vous un dîner d'ambiance avec nos spectaculaires viandes grillées Dry Aged, affinées avec art et cuites à la braise. Vous préférez une atmosphère plus décontractée ? Le Laurin Bistro vous accueille avec des classiques revisités version "comfort food", comme un incontournable cheeseburger gourmet ou une salade colorée sublimée par des herbes sauvages de montagne. Le reste du séjour suit le rythme de vos envies : un petit-déjeuner copieux au réveil, l'accès à la piscine et au sauna au cœur de notre parc séculaire, une balade à vélo sous les arcades historiques de la ville, et un cocktail rafraîchissant à votre retour à l'hôtel.

Offre non valable durant les jours fériés : Pâques, Noël et Nouvel An.

Périodes de disponibilité : 30 juin – 31 août 2026 · 4 octobre – 20 novembre 2026

À partir de 546 € pour deux personnes