Wählen Sie nur aus der folgenden Speisekarte die Gerichte aus, die Sie bequem von Ihrem Zimmer aus probieren möchten

Vorspeisen

Tiroler Caesar Salat: gegrillter Kopfkohl, Graukäse, Schüttelbrot und Speck
14

Gazpacho mit Paprika, Tomatenconfit, Büffelmozzarella 'Caseificio Barlotti', Brotchips
18

Rindstartar mit Senfkörnern
22


Zwischengerichte

Penne lisce 'Pastificio Mancini', gelbe Tomaten 'Altromercato', knuspriger Guanciale, Pecorino-Käse
17

Geräucherter Spaghettoro von Verrigni, gegrillte Meeresfrüchte und Sardellen-Fischsauce
19

Heu-Fettucine und Steinpilze
20


Hauptgerichte

Short ribs 24h vom Rind, knusprige Zwiebel, gegrillte Jungzwiebel
32

Gegrillte Oktopustentakel, Shishimai, Wakame-Seetang
28

Kartoffelbrot Bruschetta, BIO-Auberginen-Baba Ghanoush und Gremolata
19


Dessert

Crumble, karamellisierte Äpfel, Holundersorbet und Biskuit
13

Weiße Schokolade Cookies, Miso, Apfel Shot mit Kaffirlimette
14

Zitronentörtchen
12