DIREKTBUCHEN
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Als Direktbucher haben Sie Zugang zu unseren exklusiven Angebotspaketen.

BUCHEN ANFRAGE

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Vorspeisen

Tiroler Caesar Salat, Graukäse, Schüttelbrot und Speck
15

Rindstartar mit Senfkörnern und Brioche
20

Weißer Mandelgazpacho und Radieschensalat
15

Zwischengerichte

Soqquadro Verrigni Pasta, Tomaten, Burrata aus Südtirol und Basilikumpüree
15

Gerstenrisotto mit Bärlauch und Tonkabohne
15

Geräucherter Spaghettoro von Verrigni, gegrillte Meeresfrüchte und Sardellen-Fischsauce
18

Hauptgerichte

Knollensellerie —Millefeuille, Carpaccio, Püree und vom Grill Knollensellerie
20

Makrelenfilet, Mönchsbart und Zitronendressing
28

Rinder short ribs 24h, Maispüree, Polenta und Popcorn
31

Dessert

Crumble, karamellisierte Äpfel, Zitronensorbet und Holunderblütenbiskuit
10

Weiße Schokolade Cookies, Miso, Apfel Shot mit Kaffirlimette
10

Auswahl an Sorbets
8

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