DIREKTBUCHEN
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Als Direktbucher haben Sie Zugang zu unseren exklusiven Angebotspaketen.

ANFRAGE

À la carte Menü

Vorspeisen
Kartoffel und Trüffel
14

Ei, Artischocke, Wangenspeck
14

Tatar, Wurzeln, Kastanien
21

Sardellen und Spargelchicorée
16

___

Zwischengerichte
Raviolo Ricotta und Spinat
18

Orzotto, Pilze, Haselnüsse, Trüffel
22

Tagliolino, Reh, Zitronen-Thymian
19

“Pasta e ceci”
16

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Hauptgerichte
Kalbswange und Topinambur
25

Hirsch und Kohl
32

Saibling vom Holzkohlegrill und Blattsalat
32

Stockfisch, Bergpilze, Kalbsjus
30

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Dessert
Gegrillter Apfel, Zabaione, Thymian
14

Scheiterhaufen, Eisenkraut, Waldsauerklee
13

Brot, Schokolade, Öl
12

Ricotta, Honig, Buchweizen
12

„Degust“ Käseselektion
15

Weinkarte