Im Parkhotel Laurin ist die Kulinarik fester Bestandteil der Hotelidentität. Das Restaurant Laurin steht unter der Leitung von Chefkoch Dario Tornatore: Sein kosmopolitischer Weg führte ihn von Neapel nach London und Bahrain, bevor er in Südtirol landete. Hier vereint er eine mediterrane Philosophie mit lokalen Traditionen und internationalen Einflüssen, ein Treffpunkt, den die Bozner seit Generationen schätzen.

Genießen Sie ein leichtes Mittagessen mit hausgemachter frischer Pasta oder traditionellen handgemachten Knödeln, oder gönnen Sie sich ein stimmungsvolles Abendessen mit unseren spektakulären Dry-Aged-Grillspezialitäten, meisterhaft gereift und über der Glut zubereitet. Bevorzugen Sie eine entspanntere Atmosphäre? Das Laurin Bistro erwartet Sie mit raffinierten Comfort-Food-Kreationen wie einem zeitlosen Gourmet-Cheeseburger oder einem bunten, mit Südtiroler Bergkräutern verfeinerten Salat. Der Rest Ihres Aufenthalts folgt ganz Ihrem eigenen Wohlfühlrhythmus: ein reichhaltiges Frühstück am Morgen, Zugang zu Pool und Sauna im jahrhundertealten Park, eine Radtour durch die historischen Lauben der Stadt und ein erfrischender Cocktail bei Ihrer Rückkehr.

Nicht gültig an Feiertagen: Ostern, Weihnachten und Neujahr.
Verfügbarkeit: 30. Juni – 31. August 2026 und 4. Oktober – 20. November 2026
Ab € 546 für zwei Personen