PIATTI CON INGREDIENTI FAIR TRADE

Il Parkhotel Laurin ha intrapreso una collaborazione con Fair Cooking, a maggio prepariamo i seguenti piatti con prodotti dal commercio equo e solidale. 

Battuto di spigola croccante su mango speziato con mousse al wasabi e sorbetto al Martini
€ 17,00 

Longoni al nero di seppia con chili, gamberi di Mazara del Vallo e fave in fondo di crostacei
€ 17,00

Trancio di branzino su crema di broccoli, cannolo croccante di melanzane e patate allo zafferano
€ 29,00 

Trancio di Nougat Valrhona con pan di spagna al tè verde Matcha e sorbetto ai lamponi
€ 11,00|  >>  Fair Cooking