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LA SCOPERTA DELLA GENUINITÀ
Colazione, pranzo e cena sotto le palme: fatevi viziare dallo Chef Manuel Astuto e dal Maître e Sommelier Guido Demartis nell’elegante Ristorante Laurin in un’atmosfera piena di gusto. Assaporate la cucina leggera, nella quale gli aromi del mare incontrano il sapore delle montagne altoatesine. L’ampia offerta di specialità regionali dei contadini dei dintorni, permette di poter prediligere prodotti locali e stagionali nella preparazione dei nostri piatti.
Il Ristorante Laurin sostiene, inoltre, l’iniziativa “Fair Cooking”: La proposta culinaria si traduce, così, in una varietà di sapori e colori, dove, a materie prime regionali si accostano specialità esotiche di grande qualità. Quinoa, cardamomo, zucchero di canna mascobado sono solo alcuni degli ingredienti, provenienti dal mercato equo e solidale, utilizzati nella nostra cucina.
Orari d'apertura:
da lunedì a sabato: 12.00 - 14.30 e 19.00 - 22.30
domenica, 19.00 - 22.30
Prenotazioni: 0471 311000
Il Ristorante Laurin sostiene, inoltre, l’iniziativa “Fair Cooking”: La proposta culinaria si traduce, così, in una varietà di sapori e colori, dove, a materie prime regionali si accostano specialità esotiche di grande qualità. Quinoa, cardamomo, zucchero di canna mascobado sono solo alcuni degli ingredienti, provenienti dal mercato equo e solidale, utilizzati nella nostra cucina.
Orari d'apertura:
da lunedì a sabato: 12.00 - 14.30 e 19.00 - 22.30
domenica, 19.00 - 22.30
Prenotazioni: 0471 311000
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CARTA DEI VINI | >> continua…
LE GUIDE GASTRONOMICHE | >> continua…
Restaurant Laurin, Ristorante della Guida Michelin 2012
Le Guide de L'Espresso - Alto Adige Südtirol 2012
13,5 punti su 20.
Gault Millau - Alto Adige 2012
15 punti su 20, 2 cappelli
Guida Michelin Italia 2012
3 su 5 forchette
"Atmosfera signorile, piacevolmente retrò e che rimanda all'inizio del secolo scorso, per il ristorante del più celebre albergo di Bolzano. Dal 2010, un nuovo cuoco ai fornelli: giovane e motivato propone una linea di cucina moderna, con un "debole" per le specialità di pesce."
Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2012
79 punti su 100 - 1 forchetta su 3
Cucina: 47 punti su 60
Cantina: 15 punti su 20
Servizio: 16 punti su 20
1 Bonus per il Ristorante nel Parco in estate.
Guida ai ristoranti de ll sole 24 ore 2012
Il Ristorante Laurin è citato come “Gli intoccabili” … sono i grandi chef, riconosciuti tali, nonché stimati dall’editore.
Il libro guida ai migliori ristoranti d'Italia 2012
Il Ristorante Laurin è stato premiato con 4 baci su 5. Bibenda 2012 riconosce al nostro ristorante un livello di ristorazione elevato e invita i lettori a provare la nostra cucina.
"La migliore tavola della città si trova all'interno di uno storico e lussuoso albergo, che da sempre offre un'ospilità di alto livello." (cit. I Ristoranti di Bibenda, 2012)
13,5 punti su 20.
Gault Millau - Alto Adige 2012
15 punti su 20, 2 cappelli
Guida Michelin Italia 2012
3 su 5 forchette
"Atmosfera signorile, piacevolmente retrò e che rimanda all'inizio del secolo scorso, per il ristorante del più celebre albergo di Bolzano. Dal 2010, un nuovo cuoco ai fornelli: giovane e motivato propone una linea di cucina moderna, con un "debole" per le specialità di pesce."
Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2012
79 punti su 100 - 1 forchetta su 3
Cucina: 47 punti su 60
Cantina: 15 punti su 20
Servizio: 16 punti su 20
1 Bonus per il Ristorante nel Parco in estate.
Guida ai ristoranti de ll sole 24 ore 2012
Il Ristorante Laurin è citato come “Gli intoccabili” … sono i grandi chef, riconosciuti tali, nonché stimati dall’editore.
Il libro guida ai migliori ristoranti d'Italia 2012
Il Ristorante Laurin è stato premiato con 4 baci su 5. Bibenda 2012 riconosce al nostro ristorante un livello di ristorazione elevato e invita i lettori a provare la nostra cucina.
"La migliore tavola della città si trova all'interno di uno storico e lussuoso albergo, che da sempre offre un'ospilità di alto livello." (cit. I Ristoranti di Bibenda, 2012)
PIATTI CON INGREDIENTI FAIR TRADE | >> continua…
SCRIVETE UNA RECENSIONE SUL RISTORANTE LAURIN! | >> continua…
