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Stile Art Nouveau e palme nel ristorante
LA SCOPERTA DELLA GENUINITÀ
Colazione, pranzo e cena con stile: fatevi viziare dallo Chef Manuel Astuto nell’elegante Ristorante Laurin in un’atmosfera piena di gusto. Assaporate la cucina leggera e creativa del nostro chef e "talento emergente 2013" (riconoscimento del Summit Horeca dal gruppo Il Sole 24 Ore) Manuel Astuto, nella quale gli aromi del mare incontrano il sapore delle montagne altoatesine. L’ampia offerta di specialità regionali dei contadini dei dintorni, permette di poter prediligere prodotti locali e stagionali nella preparazione dei nostri piatti. 

Il Ristorante Laurin sostiene, inoltre, l’iniziativa “Fair Cooking”: La proposta culinaria si traduce, così, in una varietà di sapori e colori, dove, a materie prime regionali si accostano specialità esotiche di grande qualità. Quinoa, cardamomo, zucchero di canna mascobado sono solo alcuni degli ingredienti, provenienti dal mercato equo e solidale, utilizzati nella nostra cucina.

Orari d'apertura:
da lunedì a sabato, 12.00 - 14.30 e 19.00 - 22.30
domenica, 19.00 - 22.30

Prenotazioni: 0471 311000, restaurant@laurin.it 
Gli animali hanno accesso a tutti gli ambienti dell'hotel, all'infuori della sala ristorante.

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CENA DEGUSTAZIONE   |  >> continua…
LE GUIDE GASTRONOMICHE   |  >> continua…
Restaurant Laurin, Ristorante della Guida Michelin 2014
Le Guide de L'Espresso - Alto Adige Südtirol 2014
14 punti su 20.

Gault Millau - Alto Adige 2014
16 punti su 20, 2 cappelli
Premiato con il Service Award 2014

Guida Michelin Italia 2014
3 su 5 forchette
"Linea di cucina contemporanea, con un "debole" per le specialità di pesce, nell'atmosfera piacevolmente retrò del ristorante."

Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2014
79 punti su 100 - 1 forchetta su 3
Cucina: 48 punti su 60
Cantina: 15 punti su 20
Servizio: 15 punti su 20
1 Bonus per il Ristorante nel Parco in estate.

Guida ai ristoranti de ll sole 24 ore 2012
Il Ristorante Laurin è citato come “Gli intoccabili” … sono i grandi chef, riconosciuti tali, nonché stimati dall’editore.

Il libro guida ai migliori ristoranti d'Italia 2012
Il Ristorante Laurin è stato premiato con 4 baci su 5. Bibenda 2012 riconosce al nostro ristorante un livello di ristorazione elevato e invita i lettori a provare la nostra cucina.
"La migliore tavola della città si trova all'interno di uno storico e lussuoso albergo, che da sempre offre un'ospilità di alto livello." (cit. I Ristoranti di Bibenda, 2012)
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