A tavola come 100 anni fa
Antichi piatti altoatesini reinterpretati: per omaggiare la grande tradizione della buona tavola che da sempre appartiene al Laurin, lo chef di cucina propone durante tutto l’anno una selezione delle specialità del 1910. Ispirato dal ricettario storico della famiglia Staffler, il nostro chef rivisiterà i piatti tradizionali dell’antica cucina bolzanina, per riproporli in versione contemporanea.Un delizioso excursus gastronomico da non perdere: ordinando uno dei piatti tradizionali farete un salto nel passato e porterete a casa la ricetta originale e quella moderna.
Piatti con ingredienti Fair Trade
Il Parkhotel Laurin ha intrapreso una collaborazione con Fair Cooking, a settembre prepariamo il seguente piatto con prodotti dal commercio equo e solidale.Filetto di manzo alla griglia con pepe dello Sri Lanka, porcini freschi e patate „La Ratte“
€ 27,00| >> Fair Cooking
