GERICHTE MIT FAIR TRADE ZUTATEN

Das Parkhotel Laurin pflegt eine Zusammenarbeit mit Fair Cooking, im Mai werden folgende Gericht mit Produkten aus dem fairen Handel zubereitet: 

Knuspriger Wolfsbarsch auf Gewürzmango mit Wasabi-Mousse und Martini-Sorbet 
€ 17,00

Schwarze Tintenfisch-Longoni mit Chili, Garnelen aus Mazara del Vallo und Saubohnen im Krustentierfond
€ 17,00 

Wolfsbarsch-Tranche auf Brokkolicreme, knuspriger Auberginenrolle und Safrankartoffeln
€ 29,00 

Valrhona-Nougat-Tranche mit Matcha Grüntee-Biskuit und Himbeersorbet
€ 11,00|  >>  Fair Cooking