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Art Nouveau und Palmen im Restaurant
JUNGE KOCHKUNST IN EHRWÜRDIGEN RÄUMEN
So elegant waren Frühstück, Lunch und Dinner selten: Das Restaurant Laurin glänzt mit nobler Art Nouveau Architektur und köstlichen Darbietungen von Chefkoch Manuel Astuto. Seine leichte, kreative Küche, in der sich die Aromen des Meeres und die Würze der Südtiroler Berge treffen, überzeugt nicht nur unsere Hotelgäste. Auch Einheimische genießen und loben die verwandlungsfähige Küche unseres talentierten Chefkochs, welcher offiziell von der Summit Horeca der Gruppe Il Sole 24 Ore zum "aufstrebenden Talent 2013" gekürt wurde.

Das Restaurant Laurin unterstützt  außerdem die Initiative „Fair Cooking“: Heimische Produkte werden mit hochwertigen exotischen Lebensmitteln wie Quinoa, Kardamom oder Mascobado-Zucker kombiniert und so zu kreativen Gerichten vereint, die den fairen Handel unterstützen.

Öffnungszeiten :
von Montag bis Samstag 12.00 – 14.30 und 19.00 – 22.30
Sonntag 19.00 - 22.30

Am Samstag, 1. November 2014 bleibt das Restaurant Laurin mittags geschlossen.

Tischreservierungen: T +39 0471 311000, restaurant@laurin.it 
Wir bitten um Ihr Verständniss, dass Haustiere im Restaurant nicht erlaubt sind.

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Restaurant Laurin, Restaurant aus dem Michelin Führer 2014
Gault Millau - Südtirol 2014
16 von 20 Punkten, 2 Hauben
Preisträger Service Award 2014

Le Guide de L'Espresso - Alto Adige Südtirol 2014
14 von 20 Punkten 

Michelin Führer Italia 2013
3 von 5 Gabeln

Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2014
79 von 100 Punkten - 1 von 3 Gabeln
Küche: 48 von 60 Punkten
Kellerei: 15 von 20 Punkten
Service: 15 von 20 Punkten
1 Bonus für das Parkrestaurant im Sommer.

Der große Restaurant & Hotelguide 2014
Küche: Anspruchsvoll
Service-Leistung: Sehr gut
Weinangebot: Sehr gut
Gutes Preis-/ Leitungsverhältnis.

Schlemmer Atlas 2014
Küche: Sehr gut
Service: Exzellente Gastbetreuung
Weinangebot: Superb
Gutes Preis- Leistungsverhältnis

Tafelspitz 2013
Küche 30/35
Keller 7/10
Service 10/15
Atmosphäre 15/15
Preis/Wert 16/20
Familie 2/5
Gesamt 80/100

Guida ai ristoranti de ll Sole 24 ore
Das Restaurant Laurin wird darin ausgezeichnet als „Die Unantastbaren“, d.h. die großen Küchenchefs, hoch anerkannt und vom Herausgeber besonders geschätzt.

Il libro guida ai migliori ristoranti d'Italia 2012
Das Restaurant Laurin wird mit 4 von 5 Küssen ausgezeichnet und gehört damit zu einem gehobenen Restaurant, das eine Reise wert ist.
DER SERVICE AWARD 2014 VON GAULT MILLAU GEHT AN DAS RESTAURANT LAURIN!   |  >> mehr…

Das Team rund um Maître und Sommelier Davide Ungaro im Parkhotel Laurin hat allen Grund zur Freude: Der aktuelle Gault Millau verleiht den Service Award 2014 an das hauseigene Restaurant Laurin.

Der Service Award wird an Restaurants verliehen, die sich durch besondere Qualität im Service hervortun. Die Kriterien zur Auswahl sind Professionalität, Kompetenz, Freundlichkeit, Diskretion und das gewisse Feingefühl, wie viel Aufmerksamkeit der Gast möchte.

Getestet wurde das Restaurant Laurin im Laufe des Sommers und selten waren sich die Tester so einig wie dieses Jahr. Die Argumente waren überzeugend: „Der Maître ist ein Spitzenmann.“ „Das Niveau der Serviceleistung entspricht der hervorragenden Küche.“ „Komplexe Situationen mit mehreren Gästen und Sonderwünschen werden blitzschnell erfasst und fehlerfrei umgesetzt.“

Auch die Küche unter der Leitung unseres 29 Jahre alten Chefkochs Manuel Astuto konnte die Gault-Millau-Tester mit ihrer Leistung überzeugen: Das Restaurant Laurin kletterte mit seinen zwei Hauben von 15 auf 16 Punkten in der Bewertungsskala.

BEWERTEN SIE DAS RESTAURANT LAURIN!   |  >> mehr…
Parkhotel Laurin - Laurinstraße 4 - 39100 Bozen/Südtirol/Italien - T +39 0471 311000  - info@laurin.it - MwSt.-Nr. IT 00­299540211  - Datenschutz -  Member of World Hotels